Нажмите на фотографию для увеличения
Закваска «Моцарелла» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
-
765 руб.
- + 38 бонусов
- Артикул товара: 2090
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Термофильная закваска «Моцарелла» с родины данного сыра от бренда с мировой известностью – компании Lactoferm ECO.
Вид закваски: термофильная (по ссылке откроется список всех термофильных заквасок).
С помощью данной закваски вы можете приготовить такие сыры, как:
- моцарелла,
- сулугуни,
- качотта,
- чечил.
- манчего,
- “косичка”.
- другие сыры с высокой температурой второго нагревания (вся группа Pasta Filata, например).
Бактериальный состав:
- Streptococcus salivarius subsp.thermophilus
Ближайшие аналоги: закваска ПроСыр “Сулугуни и моцарелла”
Производитель: компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко), Италия.
Объём молока: внутри пачки 5 пакетиков, каждый рассчитан на объем до 50 литров молока.
Хранение и срок годности:
- при хранении при температуре до +5°С – 6 месяцев;
- при хранеии при температуре до -18°С – 24 месяца.
По истечении срока хранения закваска не утрачивает своих свойств, однако для приготовления сыра требуется бОльшая по сравнению с обычной концентрация.
В том случае, если вы вскрыли пакет и не использовали его содержимое до конца, то пакет необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отделении холодильника при температуре -18°С.
Транспортировка: допускается незначительное (до двух недель) нарушение условий хранения при транспортировке товара.
| Состав и тип закваски | |
| Тип закваски | Термофильная |
| Лактобактерии | Streptococcus salivarius subsp.thermophilus |
| Объем молока и применение | |
| На объем молока (прямое внесение) | 250 литров |
| Подходит для сыров | сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты |
| Производитель | |
| Производитель/торговая марка | Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) |
| Страна производства | Италия |
| Комплектация | Закваска «Моцарелла» Lactoferm ECO на 250 литров молока - 5 саше-пакетов в картонной коробке |
Термометр механический противоударный с держателем на кастрюлю предназначен для домашнего и малого ф..
385 руб.
Химозин Валирен 150 Гранулар – микробиальный фермент неживотного происхождения. Активн..
395 руб.
Книга "Все о сыроделии: лучшие сыры мира своими руками" Ольги Лазаревой – ..
1 850 руб.
Удобная прочная форма для изготовления полутвердых и твердых сыров с весом сырной головки от 1 до 2х..
1 550 руб. 1 890 руб.
Прочная универсальная форма бессалфеточного прессования, предназначенная для изготовления полутверды..
4 990 руб.
