Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Липаза LIPASI Biochem, Италия - банка 0,5 кг

3 920 руб.
+ 196 бонусов
Бонусная программа

Максимально честная бонусная программа!

Копите бонусы! Бонусы начисляются за каждый заказ. Чем больше ваш заказ, тем больше бонусов вы получаете.

Тратьте заработанные бонусы. При следующих заказах вы можете оплачивать бонусами до 100% от суммы заказа! 1 бонус = 1 рубль.

Зарегистрируйтесь чтобы участвовать в программе. Копить и тратить бонусы могут только зарегистрированные покупатели.

Полные условия по ссылке.

Есть в наличии

Категория: Ферменты для сыра Липаза для сыра Производственные (фермерские) ферменты
Артикул товара: 2062

В закладки В сравнение

Сколько стоит доставка?

Как оплатить заказ?

Как быстро доставят заказ?

Липазы - это ферментные препараты, полученные из преджелудочных желёз молодых жвачных животных. Их действие заключается в расщеплении крупных молекул молочного жира на молекулы с короткими и средними цепями, которые в основном формируют характерный вкус зрелого сыра.

Козья липаза создаёт яркий, очень заметный вкус, придает сыру лёгкий пикантный аромат с едва заметным запахом сливочного масла. Традиционно используется для сыра Проволоне и пикантных сыров.

Способ применения:

Растворить требуемое количество препарата в кипячёной питьевой воде комнатной температуры (в соотношении 1:10).
Вылить полученный раствор в молоко после внесения бактериальной закваски (обязательно до внесения молокосвёртывающего фермента)
Тщательно перемешать молоко

Норма расхода:

1-8 гр. липазы на 100 литров молока. Чем выше температура созревания сыра, тем сильнее воздействие липазы на него.

Состав: липаза козья, хлорид натрия, сухое молоко, сухая молочная сыворотка

Условия хранения (после вскрытия пакета): при температуре -18°С

Срок годности - 12 месяцев.

Производство: BIOCHEM srl, Италия.

Документация:

Спецификация на LIPASI Biochem (нажмите на ссылку, чтобы скачать)

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!