Вспомогательное оборудование
Чтобы приготовить действительно вкусный и качественный сыр, одних только заквасок и ферментов недостаточно. Для успешного сыроделия требуется очень много различных рабочих мелочей – дренажные мешочки, мерные ложечки, термометры и многое другое. Все это вы найдете на данной странице.
Лавсановый мешок на для отжима творога и сыра от сыворотки. Объем от 3 до 20 литров.
Цена от: 180 руб.
Вкладывается в форму для сыра при прессовании твердых и полутвердых сыров.
Цена от: 210 руб.
Добавляется в пастеризованное молоко при приготовлении сыра или творога.
95 руб.
Обеспечивает стандартную натуральную окраску сыра в течение всего года.
90 руб.
Позволяет ровно нарезать сгусток глубиной до 13 см. Закругленный край (не повредит кастрюлю).
320 руб.
Деревянная лопатка позволяет мягко вымешивать сгусток не разрушая сырное зерно.
145 руб.
Прибор с автоматической температурной коррекцией для измерения кислотности молока.
930 руб.
Лакмусовые полоски для быстрого определения кислотности молока (от 1 до 14 pH). Внутри 80 штук.
100 руб.
Более точное определение ph в узком сегменте - от 5.5 до 9. В пачке 80 штук.
100 руб.
Максимально точные полоски с "молочным" диапазоном. Производство - Россия.
345 руб.
Пластиковая банка с винтовой крышкой для хранения и отмеривания компонентов.
55 руб.
Мягкая пипетка (длина 15 см) для точного дозирования жидких компонентов.
45 руб.
Стеклянная баночка с герметичной крышкой и проволочной защелкой - для хранения компонентов.
175 руб.
Набор из 50 цифр для маркировки сырных партий. Цифры от 0 до 9 (по 5 штук каждой).
185 руб.
Специальная соломенная трубочка, традиционно используется для производства сыра Сент-мор.
175 руб.
Удобный распылитель для опрыскивания сыра раствором плесени.
55 руб.
Позволяют работать в горячей воде. Очень удобно готовить сыры типа "паста филата"
160 руб.
Товар двойного назначения - соблюдение гигиены на сыроварне и отличный фильтр для молока.
35 руб.
Для нарезки сгустка глубиной до 22 см. Круглый край (не повреждает емкость).
370 руб.
Набор герметичных пробирок для хранения и дозировки сухих компонентов.
55 руб.
Мерная емкость с носиком. Для измерения точного объема. Цена деления - 5 мл.
235 руб.
Позволяет быстро и ровно нарезать сырный сгусток. Альтернатива обычному ножу.
195 руб.
Нож для круговой нарезки знаменитого сыра Тет де Муан (и других круглых сыров).
2 950 руб.
Помогает очень быстро и ровно нарезать сырный сгусток в большой емкости.
5 200 руб.
Предназначен для проверки готовности сыра в процессе его вызревания.
2 750 руб.